Gelegen in het hart van Louise Village (Jean Stasstraat 24 in 1060 Brussel), biedt Colonel een warme en authentieke sfeer in een elegant, klassevol en eigentijds kader. Omdat knowhow en authenticiteit niet alleen op gastronomie van toepassing zijn, heeft Colonel die basiswaarden ook naar de sfeer doorgetrokken. De vloer van ovengebakken provencaalse tegels, de muur uit steenmozaïek of de met leer bedekte bank zijn allemaal het resultaat van authentieke, ambachtelijke knowhow.
Dat alles wordt nog eens extra in de verf gezet door het gebruik van warme kleuren en edele materialen.

Colonel is gezellig én uitgesproken modern en probeert het uw ogen en smaakpapillen zo aangenaam mogelijk te maken tijdens uw bezoek.

Foto's door Fred Sablon