Colonel Brussels - Prime Cuts / Meat Culture


Restaurant dédié aux terroirs de France, Colonel est principalement axé sur la viande de bœuf de haute qualité, tout en mettant à l’honneur des produits gourmands dénichés aux quatre coins de France.

Le saucisson d’Aveyron, le jambon de Noir de Bigorre, les Saint-Jacques de Dieppe ou encore nos fromages affinés, sont autant de trésors rassemblés en ce temple dédié à la gourmandise et à la convivialité. Et finalement, si la méthode était aussi importante que le résultat? Au Colonel, on a tout simplement envie d’honorer les savoir-faire ancestraux et les méthodes traditionnelles d’élaboration des produits.

 
 
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Chers clients, 

Le restaurant Colonel sera fermé du lundi 1er août au mercredi 31 août 2016 (inclus) pour congés annuels. Pour une date postérieure, effectuez déjà votre réservation en ligne dans l’onglet RESERVATIONS. 

Pour toute demande spéciale (groupe de plus de 8 personnes), n’hésitez pas à nous le communiquer via mail (info@colonelbrussels.com).Nous donnerons suite à votre demande dès notre retour début septembre. 

Réouverture officielle: le jeudi 1er septembre 2016.

Beste klant, 

Restaurant Colonel is gesloten van Maandag 1 augustus tot Woensdag 31 augustus 2016 (inbegrepen) wegens jaarlijkse vakantie. Voor een latere datum, maak al uw reservatie online in RESERVEREN. 

Voor een speciale aanvraag (groepen van meer dan 8 personen) te maken,aarzel niet om ons te communiceren via mail (info@colonelbrussels.com).We zullen reageren op uw aanvraag in het begin van September.

Officieele heropening: Donderdag 1st September 2016. 

Dear customer, 

Restaurant Colonel will be closed for annual leave from Monday 1st August until Wednesday 31 st August 2016 (included). For a later date, make already your reservation online via the frame RESERVATIONS. 

For any special request (group of more than 8 people), let us know by mail (info@colonelbrussels.com).  We will give you an answer to your special request in the beginning of September when we are back. 

Official reopening: Thursday 1st September 2016.